您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜技巧！

已经进入秋天的尾声，最近天气真的太凉了，甚至都有点冷了。都说秋天要多吃白色的食物，像莲藕啦，白萝卜啦，都是很好的选择，

提到秋天，不得不提的就是山药了，我特别别喜欢吃山药。炒山药片，炖山药真的好好吃，热量不高又很适合解馋。

秋天是根类食材上市的季节，山药便是其中的一种。它在生长的过程中，深深扎根于土壤深处，吸收了充足的营养，使其成为一种药食兼修的植物。

随着气温的逐渐降低，人们的胃口也逐渐好转。再加上很多人都有“贴秋膘”的习俗，早已张罗着吃各种各样的食物进补了。

其实这个时候吃点山药更有利于补品的吸收。这是因为夏季人们常常因为苦夏的原因，存在不同程度的脾胃功能减弱。

此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，甚至会导致消化功能紊乱。

而山药为补中益气药，具有很好的补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

现代科学研究证实，山药可缓解肠管平滑肌痉挛，增强小肠吸收功能。因此，为了促进补品中营养物质的吸收，脾胃虚弱者在秋冬进补前最好吃点山药。

另外，山药还富含淀粉，糖，膳食纤维等营养素，饱腹感强，可提供充足的能量。同时，它还富含丰富的碳水化合物及山药多糖等对宝宝生长发育有益的营养素。

山药的口感绵软，很适合在孩子辅食添加初期搅打成泥给孩子食用。

今天我要教你做一道老少皆宜的美食，蓝莓山药泥，特别是孩子最喜欢吃了。

【蓝莓山药泥】

食材:山药，蓝莓酱，白糖

制作过程:

第一步，把山药去皮后洗干净，然后都切成薄片。

技巧:给山药去皮一定要戴手套，不然会导致皮肤过敏，我就容易痒痒。

第二步，然后把山药片放入蒸锅中，用大火蒸制25分钟左右。

第三步，蒸熟以后，戴上手套把山药片抓成泥状，然后放入盘中。

技巧:一定要蒸透，这样才好做成泥，口感更好。

第四步，取适量蓝莓，加入一点开水稀释一下，喜欢吃甜的可以加少许蜂蜜，搅拌均匀。

第五步，把调制好的蓝莓酱汁浇在山药泥上面，大功告成。

我还放了一些香草做点缀，味道奶香绵密，超级好吃，你快来试试吧！

亲爱的读者，你喜欢吃山药泥吗？